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Maître-Chef
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Claude Côté
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Originaire de Gatineau, le chef Claude Côté a fait ses débuts dans le domaine de l’art culinaire à un très jeune âge. Œuvrant en pâtisserie depuis plus de 35 ans, il a su se tailler une place de choix dans le secteur de la restauration dans la capitale nationale. Travaillant comme chef enseignant depuis plus de 15 ans, il a notamment enseigné à l’École d'arts culinaires et management hôtelier Le Cordon Bleu de Paris à Ottawa. En tant que président de la Fédération Culinaire Canadienne, il a participé à plusieurs compétitions culinaires et il est maintenant juge culinaire. Ses voyages en Europe lui ont permis d’acquérir de grandes connaissances et aujourd’hui, il travaille comme chef enseignant auprès des jeunes de niveau secondaire pour former la relève de demain. Ayant à cœur de faire découvrir et de partager son expérience, il aime enseigner la gastronomie sous toutes ses formes et redonne aux jeunes tout le bagage qu’il a acquis. 

Viens cuisiner ta réussite avec notre maître-chef!

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mercredi 10 février
jeudi 11 février
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Témoignages

Parade de mode, Focus M&D 2019 - 2020
Un défilé de Mode a eu lieu au Centre St-Laurent en janvier 2020. Les élèves Focus Mode et design ont pu présenter les créations de leur collection privé. Les élèves du Focus Beauté bien-être ont maquillé et coiffé les modèles. De plus, les élèves du Focus Maître-chef ont offert des hors d'œuvres et des breuvages aux invités de la soirée. Quelle belle tâche authentique et signifiante pour ces élèves. Ce fut une occasion de collaboration interdisciplinaire exemplaire en synergie avec la communauté. 

Témoignages d'élèves FOCUS 
Testimonials of FOCUS students 

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